好吃的成语(7篇)
1.好吃的成语 篇一
这并不难理解。想想在火车上饿了一路突然闻到泡面的味道, 口水立马喷涌的场景, 也是醉了。难怪“我诅咒你一辈子吃方便面没有调料包”能成为网络十大最恶毒诅咒之一。不过, 方便面虽好吃, 但还是劝大家最好少吃点。事实上, 方便面的“好吃”, 源自小小的调料包, 而调料包里的东西, 很可能给人的身体康健带来不利。
现在许多人都把方便面当作垃圾食品, 认为方便面调料包含有大量盐分、添加剂、香料、油脂等, 它们大都对人体健康没有好处, 过量食用会增加罹患高血压风险, 甚至引起中风。就算有人会因为没有调料包而疯掉, 但相比多吃调料而中风, 两害相权取其轻, 两“风” (“疯”) 怎么选, 不言自明。现在唯一不明的问题是, 方便面调料包 (包括方便面) 事实真如这些人认为的那样, 有那么大危害么?
就方便面对人体健康的影响, 权威部门曾不止一次进行过科普, 上网查查就可以找到相关资料。比如关于“方便面致癌”的传言, 专家是这么解释的:谷物类制品中较典型的潜在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白类食物 (如面粉、土豆等) , 在高温下烹调时产生的。无论是油炸还是非油炸, 只要是高温加热, 或多或少都会产生这个物质。丙烯酰胺在漫长的人类烹饪历史中长期和广泛存在, 方便面中的丙烯酰胺含量远远不到对健康造成危害的程度, 将它与癌症作直接关联在科学上是不成立的。
显然, 好多入口的东西都含有丙烯酰胺, 单揪住方便面说事, 就有点不公平了, 何况, “含有致癌物质”与“能够致癌”完全是不同的概念。调料包里含有的那些东西也有被冤枉的嫌疑, 比如盐 (氯化钠) 。世界卫生组织建议人体每日盐摄入量在3~5 g, 而一包方便面调料包里的盐分只有大约2 g。也就是说, 每天吃一包方便面, 食盐的摄入量在标准之内, 应该是安全的。
说到方便面的“危害”, 有一个重要角色一定得提到, 那就是抗氧化剂BHT。这些年坊间不断有传言说方便面中含有可以致癌的抗氧化剂BHT, 因此劝人拒食方便面。事实上, BHT就是一种防止食物酸化变腐的物质, 黄油、肉类、谷类、口香糖、焙烤食品、休闲食品、脱水土豆、啤酒等多种食品中都能找到它的身影。由于方便面的食物油脂在储存过程中很容易被氧化, 酸化后的油脂会给食用者带来健康风险, 使用抗氧化剂BHT作为食品添加剂的目的就是为了延迟食物的酸败。几乎所有国家, 包括中国, 在方便面油炸过程中都会添加BHT。
有专家认为, 方便面中的油脂往往在“坏”到能被口味感知之前, 已经有了相当含量的对健康有不利影响的氧化产物。因此, 不加抗氧化剂BHT反而会给食用者带来健康风险。BHT的致癌性至今仍有争议, 证明BHT增加罹癌几率与降低罹癌几率的研究都有。除此之外, BHT可能具有抗病毒和抗菌能力, 有关在单纯性疱疹和艾滋病治疗中使用BHT的研究也正在进行中。鉴于目前并没有足够有效的证据证明其害, 所以美国FDA及世界卫生组织都认可BHT是安全的, 允许它作为合法的食品添加剂。
以上, 说的就好像方便面是好东西似的。其实, 本文的主旨倒没有为方便面“正名”或“平反”的意思, 只是想通过上述分析提醒大家明白一个常识:方便面与所有工业化食品一样, 它就是一种方便食品, 但吃无妨, 只是也别多吃, 毕竟作为“垃圾食品”, 它还是逃不掉的。与此同时, 另一个常识也需强调一下:坊间或网络上动辄有关食品安全方面的爆炸性消息, 什么这“有毒”那“致癌”, 其实这多是也仅仅是耸人听闻的炒作。一些听上去有根有据的传言, 多只是截取某些对己方结论有利的研究加以修辞, 常显得过于片面和夸张。
2.好吃的自制酸奶 篇二
工具①电饭锅一只;②搪瓷容器一只(容积在1200毫升以上,可到商场买只相当容积的炖盅);③温度计一支(量程为100℃)。
原料①纯牛奶1000毫升;②酸奶约100毫升(请选用优质的)。
步骤①把牛奶和酸奶倒入搪瓷容器内,搅拌均匀;②把搪瓷容器收入电饭锅内,电饭锅添水,以不没过容器为限;③接上电饭锅电源,按下煮饭开关,边加热边搅动容器中混合好的牛奶,并用温度计测量电饭锅中的水温,直到50℃;④拔下电源,盖好锅盖保温。最好在电饭锅上围上干净的干毛巾,使保温效果更好;⑤两小时后测量锅内水温,如低于50℃,再接上电源加热,直到50℃。然后重复第4点;
⑥再过两个小时,酸奶便制成了(成布丁状);⑦取出搪瓷容器,将酸奶充分搅拌,即成了香浓润滑的酸奶了;⑧把酸奶放入冰箱的冷藏室,吃的时候,用干净的勺子舀到杯子里。
3.好吃的成语 篇三
此研究报告刊登于《农业工程学报》2010年第6期, 题为“仪器测定的猪肉质构性状与感官性状的回归分析”, 第一作者为重庆市畜牧科学院陈磊博士, 通信作者为李学伟教授。该研究为国家“十一五科技支撑计划”和国家生猪现代生产技术体系资助项目
随着生活水平的日益提高, 消费者对肉类的要求已不仅仅限于吃饱、吃够, 肉品质已经成为选择和食用肉类品质的重要依据。肉类食用品质的高低是由消费者在食用过程的一系列主观感觉决定的, 因此评价肉类品质最直接和准确的手段就是通过实际品尝进行评定, 但为了规避人类感官的主观性和随意性, 品尝评定需要由经过严格挑选和训练的感官评定专家来进行, 对产品条件和环境参数也有严格的要求。就像酿酒行业和香水制造业中的“品酒师”和“闻香师”一样, 稀有的“品肉师”是行业内国宝级的质量控制人员, 组织一次严格而精确的品尝评定所耗费的时间、精力和经费是非常惊人的。这就决定了肉类加工和畜牧生产中无法通过品尝评定的方式进行常规肉类质量检测的现状, 同时造成了肉类食用品质评价方式单一, 测定结果与实际口感不一致, 甚至完全相悖, 严重影响了畜产品和肉制品品质的均匀性, 制约了整个行业的发展。因此, 能否利用客观、精确、耗时耗力更少的仪器测定方式来预测并代替品尝评定成为目前肉类质量控制领域面临的一道难题。
针对这个科学问题, 本文从猪肉口感入手, 利用嫩度、硬度、弹性等质构性状对品尝评定结果进行回归分析, 以期找到一种客观、精确、高效评价猪肉口感的方法。首先通过不同程度的前处理得到不同口感水平的猪肉样品;然后由经过严格训练的品尝评定人员对样品的感官硬度、多汁性、弹性进行评分;同时利用高精度物性测试仪模拟人类口腔对猪肉的咀嚼动作, 测定整个咀嚼过程中的力量变化, 获取力学指标;随后以仪器测定指标为自变量, 品尝评定值为依变量进行主成分回归分析, 构建了具有统计学意义的感官硬度、感官弹性和多汁性的预测模型, 其中感官硬度模型的预测效果最好, 能解释60%以上的人类对猪肉的实际口感, 将肉类感官性状预测模型的预测效果提高到一个新的水平。
4.好吃的补钙食谱 篇四
松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作:1.将松子入锅上火炒香备用。
2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用。
3.香干切成小丁,胡萝卜切成碎末,枸杞子冲洗干净备用。
4.色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤。收汤后,洒上松子拌匀,出锅。淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成。
鱼松
原料:黄鱼肉750克,料酒50克,盐75克,葱、姜各15克,大料2粒,味精少许,麻油25克。
制作:1.鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片。
2.将鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝。
3.炒勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。
海带拌腐竹
原料:水发腐竹200克,水发海带200克,熟猪瘦肉100克,胡萝卜25克,黄瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作:1.腐竹切寸长丝,入开水中焯透,捞出过凉,沥净水。
2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后,均切寸长细丝,熟瘦肉切丝,香葱、蒜瓣各适量,切末。
5.好吃的大便 篇五
1、确实很臭,那又怎样?
请先深吸一口气,品味一下大便快餐的美味。什么?你真的在厕所里这样做?在晕倒之前,赶快告诉我你有什么感觉,你闻到了一股很刺激的味道,和芥末不同,这气味臭不可闻。
这就对了,人的大便总免不了是要发臭的。食物看上去是被我们咽下去的,其实很多都喂了肚子里面的细菌,它们在食物团里钻来钻去找好吃的,感觉暖烘烘的别提多舒服了。如果这让你很不爽快,那你一定是铁公鸡,人家细菌在吃自己喜欢的东西的时候,同时也把食物分解成了更小的分子,这样我们那慢悠悠蠕动的肠子才能吸收。
同时,细菌还会产生一些有臭味的物质,让你的屁和大便恶臭难当,这样你就不会想到要品尝自己的大便啦。但我们还是免不了要吃细菌的大便,如果细菌有肛门的话,我们也可以称这些小分子是细菌的大便,不是吗?
我们在餐馆的餐盘上经常能够看到煎牛扒的厨师的名字。那么,在大便里头有可能找到厨师吗?猜一猜(当然只能猜了,我想你是不想亲自去尝的,也不要让你的弟弟妹妹去尝),人的大便中有多少是细菌?
a.全都是细菌,想到大便我就全身打哆嗦,这和我想到细菌是一样的感觉。
b.几乎一半是细菌,因为我做事总是喜欢一半一半的。
c.新鲜大便里怎么可能有细菌呢,那可是刚出炉的新鲜大便哦。
2、喜欢大便的植物
眼不见为净,满肚子的细菌大便(当然还有你自己的大便咯)并不让我们感到难办。但如果你的餐盘里堆的就是一坨大便,你会怎么办?不管你想干什么,请小心点,不要把餐盘弄到老师的衣服上——除非是历史老师,他们总喜欢闻(文)各种各样的屎(史)。
当然了,食堂不可能盛一坨现成的大便给你,毕竟符合标准形状的大便太难找了(麦当劳有,但味道不对)。他们会放些稀奇古怪的东西到你的碗里,黄黄软软的,偶尔能看到一片青色,你才知道原来是一片青菜(至少曾经是)。
青葱挺拔的青菜该有多帅啊,和大便简直是天壤之别嘛。如果你这么想的话,你就大错特错了——青菜其实只是大便的化身(下一章我就讲这个)。虽然现在有很多青菜是由化肥浇灌出来的,但缺少了人粪尿的滋养,味道确实要差很多。原来大便还可以做调味品,你之前恐怕没有想到吧,在你家调味盒里备上一份哦。
粪便确实是最好的肥料。所以很多种子在外面包裹着漂亮美味的果肉,吸引动物来吃,但在种皮的帮助下,种子可以完好无损地被动物拉出来。啊,被粪便埋葬的感觉真好,就像被粮食包围的小老鼠,被糖果包围的你恐怕也有类似的感受。
这样种子就以微小的代价进行了一次长途旅行,同时还获得了一份最好的见面礼。当然,并不是所有种子都很乖,槲寄生种子就给槲寄生鸟带来了很大的麻烦。
还是让我们看看槲寄生鸟自己是怎么说的吧。下面是他的一篇便便日记,你可以偷偷地看。
9月1日 晴
今天是开学的日子,我很郁闷。山林的暑假真是来去匆匆,想到又要见那些喜欢不懂装懂的老师,我真愿意肚子疼。你还别说,这时我的肚子真的开始隐隐作痛了(有人叫它心理暗示,其实是事出有因),但愿这能让我逃过今天。
我远远地挑中了一颗树枝,畅快地大便了一通。可是我遇到了麻烦,一团粘乎乎的东西粘在我屁股上,怎么也甩不掉。妈妈赶了过来,提醒我在树枝上蹭。于是我就在树枝上猛蹭(虽然我心里实在不想),屁股都擦红了,终于摆脱了它。我回头一看,认出了这家伙。这不就是我昨天吃的那棵黄绿色果实的种子吗?真是麻烦。不过想到这是一个推迟上学的好借口,我明天还要多吃几颗,何况味道确实不赖呢。
你知道为什么槲寄生种子喜欢粘住槲寄生鸟的屁股吗?
a.槲寄生喜欢寄生在别的树木上,鸟把种子蹭在树干上,正好可以帮它这个忙。
b.槲寄生种子不喜欢被鸟吃,所以用这种方法来报复它,这样下次就不敢来吃它了。(似乎对上面这只不想上学的鸟不管用)
c.槲寄生鸟擦屁股的方法不对,或者它的纸巾不好用。
3、动物也吃大便呢
除了喜欢接受大便浇淋的植物,还有很多动物自己找屎吃。猜猜下面哪些动物对大便情有独钟?
a.狗。大便中含有狗能消化的营养素,对于狗来说,没有比大便更好找(你会和狗抢这个吗?)又营养的东西了。
b.蜣螂。粪球是雄蜣螂最大的资产,他把粪球混上自己的性感的味道,来吸引雌性。为了喂养宝宝,他必须滚动相当于体重50倍的粪球,如果不滚成标准的球形,他是做不到这一点的。所以蜣螂是杰出的父亲兼工程师。
c.兔子。兔子吃了草后,排出热气腾腾的软粪球,这里面还有很多的营养,于是它会继续吃下去,进行二次消化。
d.蛆虫。对于苍蝇妈妈来说,粪坑就相当于她的奶瓶,产下卵后,她就飞走,撒手不理了。一个好的苍蝇妈妈,就是为孩子找到有稳定大便来源的妈妈。
好了,关于作为食物的大便,就暂时介绍到这里。我们要搞清楚,虽然对于我们粪便只是臭臭的废物,却是另外一些生物的美味佳肴。不管青菜、肉类多么美味,都来自于大便,最终也都会变成大便。哈,这真是一个充满大便的世界。
第一题
6、大便中有将近一半是细菌,并且有很多的致病菌,所队大便之后一定要记得洗手哦。如果没有水,你最好用那只没有擦屁股的手抓饭;如果你想尝尝自己大便的味道,记得一定霎消毒。(关于消毒和天茵的方法,我会放任这个系列的最后,一定霎追看哦!)
第二题
a、槲寄生靠鸟类粪便的传播来寄生到别的树木上。c是不对的,因为鸟类喜欢到处大便,它们不可能随身带着纸巾的。
第三题
全部是。和其它三种先明正大的食粪动物不同,兔子常常在晚间吃粪球。哈,原来它也知道害羞。经过第二次消化后的小球硬硬的,又叫葡萄干,其实比起软粪球的营养要差很远。
6.好吃的虫子 篇六
广东禾虫香
广东珠三角地区的稻田出产一种“禾虫”,它们红褐色,蚂蝗般大小,浑身满是触须。农民捕捞到禾虫,先把它们放在清水里洗净,然后往禾虫盆中淋生油。加入生油后,禾虫立刻活跃起来,大口大口吃油,一条条把肚子撑得圆鼓鼓的。等禾虫吃饱喝足,撒上点盐巴,倒入打好的鸡蛋,就可以装盘放在锅里蒸。10分钟之后,蒸好的禾虫和鸡蛋混合成了大块的鸡蛋羹,香喷喷的,滑嫩鲜美,营养丰富。
海南枫虫肥
海南琼中黎族苗族自治县山区的灌木丛中,有一种像蚕一样大小的绿色毛毛虫,它们吃枫树的叶子,当地人叫作“枫树虫”。每年三月,枫树虫快要结茧的时候,会从树上掉落,黎族村寨家家户户去捡枫树虫回家吃。也有很多村民采回枫树虫做的茧子,肥嘟嘟的枫树虫就躲在茧子里。村民们在茧子上剪开小洞,把枫树虫从里面拉出来,清洗一下,然后把虫子一扯两半,放在锅里加上米汤煮着吃。枫树虫的蛋白质含量高,煮好的枫树虫是白色的,像是大块的鸡蛋白。
苗乡臭虫脆
贵州剑河苗乡山高林密,灌木丛中出产一种叫“九香虫”的臭虫,当它们被人抓住的时候,会喷出一股有臭味的气体。就这样臭臭的虫子,竟是苗家餐桌上的美味。苗家人把这种“放屁虫”抓回家之后,在锅里添加冷水,放入虫子,加热蒸煮。随着温度的升高,虫子把身上有毒的臭气排到水里。等它们死后,把虫子再回锅油炸,很快虫子就变得浑身通红,香气四溢。当地人还喜欢加入辣椒爆炒,那样虫子的味道更鲜美。
本栏插图 李斯冉
7.谢谢你,好吃的面包! 篇七
刚出炉的面包,你吃起来新鲜又美味,对身体还很好。面包是用麦子做成的,可以说,在你身上藏着许许多多的麦粒,不过用眼睛是看不出来的。春天,农夫把麦粒播撒在湿润的泥土里,渐渐麦粒生根,长出子叶。每一天,麦苗都会长大一点点。夏天来了,之前的一颗颗麦粒都长成了穗子饱满的小麦。初秋,麦子熟了,农夫们把麦子收割下来,然后脱粒,每根麦穗上都长满了麦粒。种下一颗麦粒,竟然能长出这么多颗来。农夫们用麻袋把麦粒装好,扛(kǎng)到了磨坊(fáng)去,在那里把麦粒磨成面粉。我妈妈是用手动磨面机来磨麦粒的。妈妈和我一起在面粉里加上盐、水、酵(jiào)母和调味剂,和成面团,面团发酵之后会比之前大好多,然后我把它放进烤箱里。媽妈说,世界上还有很多人在挨饿。我不用挨饿,现在就能把你吃进肚子里,不过我希望世界上所有的小朋友都能吃到面包,吃得饱饱的。谢谢你,好吃的面包!
(故事出自布里吉特·威宁格《谢谢你,好吃的面包!》)
七嘴八舌
短短的故事,将麦粒的播种到变成面包的过程一一展现,告诉我们粮食的来之不易。小朋友们,面对吃剩的那半碗米饭,你准备怎么做?
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