餐饮服务单位食品安全承诺书5则范文

餐饮服务单位食品安全承诺书5则范文（共6篇）

1.餐饮服务单位食品安全承诺书5则范文篇一

万庾镇餐饮服务单位食品安全承诺书

为确保餐饮服务食品安全，维护群众身体健康，作为餐饮服务行业从业人员，我在此郑重承诺：

1、本单位从事餐饮服务活动持有餐饮服务许可证，食品从业人员持有健康证、餐饮服务相关知识培训合格证上岗；

2、加强本单位餐饮服务管理工作；

3、认真落实食品原料采购索证、索票及验收登记制度；

4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品；

5、实施餐饮具消毒，使用合格的餐饮具；

6、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染；

7、认真学习、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，保证餐饮业加工、经营符合餐饮服务要求。

8、接受食品药品监督管理机构的监督和管理，对违反法律法规的行为承担相应的法律责任。

承诺人单位：

承诺人签名：

年月日

注：本承诺书一式两份，镇食品药品监督管理站及承诺单位各持一份。

2.餐饮服务单位食品安全承诺书5则范文篇二

一、积极参加海陵区餐饮服务食品安全放心工程创建活动，建成餐饮服务食品安全合格单位，争创餐饮服务食品安全示范单位。

二、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，加强自身的食品安全管理，保障消费者身体健康，维护消费者的合法权益。

三、依法取得餐饮服务许可证，并将《餐饮服务许可证》悬挂或摆放在醒目位置。

四、严把食品原料采购关，建立并落实食品原料采购索证索票和验收制度，不采购使用腐败变质、有毒有害、质量可疑、来历不明的食品原料、添加剂及餐具。

五、坚决不在食品中添加非食用物质，严格规范食品添加剂的使用行为。

六、食品制作过程规范、符合食品安全要求，杜绝不良卫生行为，保证直接接触食品的从业人员身体符合相关规定的要求，并持有效健康证明上岗。

七、保证食品从业人员了解与食品安全相关法律法规知识，强化食品从业人员食品安全意识。

八、落实餐饮业各项食品安全管理制度，保证餐具的卫生安全，保持餐饮店内外环境整洁，为消费者提供符合食品

安全要求的食品。

九、严格按规定处理餐橱废弃物。

承诺单位名称：

承诺人（法人代表或负责人）：

3.甲方、分包单位承诺书篇三

工程名称：北京xxx楼工程总包方：xxx工程有限公司

承诺分包方：

为了加强施工现场安全生产管理，防止和减少生产安全事故，保护员工的人身安全和国家财产安全，保证施工生产的有序进行，依据《中华人民共和国安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》和北京市《建设工程施工现场安全资料规程》、以及其它有关法规、规定，承诺单位就本工程施工安全生产愿承诺一下

一、服从总包管理

1、总包方有权对分包方的施工工程实施监督管理，分包方必须服从管理。

2、总包方有权对分包方进入现场所带的机械设备、电气设备的安全防护设施及用品进行监督检查，对不符合安全规定的设备、用品有权禁止使用。

3、总包方有权对分包方在施工中出现的不安全隐患签发隐患通知单，并限期整改，对情节严重又不按期整改的，总包方有权停止分包的作业，由此产生的后果由分包方承担一切责任。

4、总包方应根据在施工中的特点和安全生产管理要求，有权对分包方进行有关安全生产交底

5、在多家分包方施工的现场，总包方应本着公平、公正、有利于安全生产管理的原则，实施总包安全生产管理，做好各分包之间的施工协调。

6、由总包方提供给分包方使用的施工用电、机械设备、脚手架及防护设施必须经双方验收合格，签字移交后方可使用，单在使用过程中分包方不得随意拆改，否则，产生的一切后果由分包方承担（包括经济赔偿在内）一切责任。

二、分包方责任

1、分包单位在总包方的区域内施工，必须服从总包方的安全生产管理，分包单位不服从管理导致生产安全事故的由分包单位承担全部责任。

2、施工人员进场前，必须先将现场负责人，施工人员（包括管理人员、施工人员、特种作业人员）花名册，企业资质证书和委托书等原件或复印件以及企业安全生产许可证送达总包方备案。

3、分包单位对现场各种防护设施不得随意拆改，尤其是临边防护、洞口防护需要打开时，分包单位应先向总包方提出书面申请待批准后方可打开。作业时除设置明显标志外，还应派专人监护，下班或本项工作完成后必须及时恢复好。

4、为了加强安全生产管理，分包方必须在入场前交纳安全抵押金，其标准原则上按照所承担工程造价的2%交纳。当分包方所承担的工程任务全部结束后，返还全部或剩余抵押金，不足部分补交或在工程款中扣除。安全抵押金只能作为党分包方违反项目部或上级安全法律、法规、规章、制度或办法时的处罚基金，不能作为发生伤亡事故后的处理、治疗、抚恤赔偿等费用。

5、进入施工现场的所有人员必须按要求正确佩戴合格的劳动防护用品（防护用品由分包方自行购买）。现场严禁垂直交叉作业；高处作业禁止将工具、配件及物件上下抛掷；楼内作业人员严禁将垃圾及其他任何物体从窗口或临边往外扔，防止物体打击伤人。危险性较大的作业项，分包方必须设专人监护。

6、施工用电不得乱拉乱接，需要接电时，必须有专职电工操作；需要总包方配合的或提供帮助的必须在总包方电工的统一安排下进行。分包单位按要求配备的电工纳入总包电工班的统一安排管理。各类特种作业人员必须持有证件上岗。

7、分包单位应该教育本单位作业人员做到文明施工、安全生产，在平时的工作中做到活完场清，工完场净，材料码放有序，保持施工现场的宏观整洁，防止造成环境污染。

三、事故责任与处理

1、由于分包方管理或分包方作业人员自身责任造成的伤、残、亡事故，要立即向总包方报告，同时由分包方参加国家现行规定负责处理，并负责事故人员及家属的全部经济补偿和善后事宜。

2、由于分包方以外的责任造成的分包单位作业人员伤、残、亡事故的，在执行事故处理时，参加国家现行政策，由责任方一次性给予分包单位经济补偿，其善后事宜由分包方处理。

3、由分包单位或分包方作业人员违章操作、违章作业或设备设施不完善造成总包方或第三人员的伤亡事故，由分包单位参照国家现行规定负责处理，并负责伤残死亡个人及家属的全部经济赔偿和善后处理。

四、本承诺书一式四份，总包方、分包方各持一份，上报各自主管部门一份。

五、本承诺书有效期为：从签订之日起至所有分包的工程项目竣工及所有人员全部撤出现场为止。

六、补充条款：与正式条款具有同等法律效力。

承诺方（签字盖章：

签订日期：

4.公开承诺书(餐饮服务单位) 篇四

（餐饮服务单位）

为全面提升食品质量安全水平，加强和规范企业内部管理，我单位积极参与杭州市“国家食品安全示范城市”创建活动，并向社会郑重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，《餐饮服务食品安全监督管理办法》，《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，保证持有有效的《食品经营许可证》从事餐饮业经营活动，保证食品安全。

二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，强调和落实食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理。

三、保证所有食品从业人员（包括临时的和新参加工作的）均持有有效的健康合格证明和食品安全知识培训合格证上岗。

四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度；保证从食品原料采购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理；保证所采购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台账记录相一致。保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯；保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位。

五、保证不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

六、保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过

保质期的食品和食品添加剂。

七、保证具备餐饮消费安全的环境条件，加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保证提供和使用消毒合格的餐饮用具。

八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，认真督查各岗位工作人员履行职责情况，认真落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐饮服务食品安全监督量化分级管理A、B级单位，争创餐饮服务食品安全示范单位。

九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48小时，一旦发现疑似食物中毒事件，立即向相关部门报告。

十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的合理建议和要求，做一个诚实守信的餐饮业经营者。积极配合食品药品监管部门，依法进行监督检查。

以上承诺，欢迎社会各界监督，如有违反，自愿接受食品安全监管部门依法给予的处罚。

监管部门投诉举报电话：12315、12331。

承诺单位（盖章）：

承诺人(负责人)：

时间：

5.餐饮服务单位食品安全承诺书5则范文篇五

各餐饮服务单位：

今年，县上决定用三年时间，将××创建成为国家卫生县城，2018年我县还要接受省级卫生县城复查验收。“创卫”，是为人民谋福祉、打造优美宜居环境的重大举措，每一个单位、每一个公民都应该为创建优美环境履职尽责，餐饮服务单位是创卫检查的重点之一，做好创卫工作责无旁贷！

为做好“创卫”工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《国家卫生县城工作考评细则》、《××县省级卫生县城复查暨创建国家卫生县城实施方案》等法律、法规、文件要求，餐饮服务单位需要做到：

一、店堂整洁卫生。城区餐饮服务单位禁止使用燃煤；生产经营场所环境卫生干净整洁，各类货物分类有序摆放，墙面地面无污渍，无杂物；不提供餐纸或者摆放足够的纸篓并及时清扫，避免用餐后餐纸形成“白色垃圾”遍地，污染环境;做好门前“三包”（包卫生、包绿化、包秩序）。

二、硬件设备到位。食品加工场所冷藏设施、消毒设施运转正常；食品加工专间（如凉菜间、粗加工间、消毒间等）按规范设置；“三防”设施完整齐全，及时更换破损的玻璃、纱门纱窗、防鼠网。

三、亮证亮照经营。《营业执照》、《食品经营许可证》（或《食品经营备案证》）要在经营场所显著位置悬挂；食品从业人员持有有效《健康证明》并能接受随时查验；“五病”人员必须调离岗位。

2源及餐厨废弃物去向标示明确。

五、做好索证台账完整。严格执行食品原料进货索证索票制度，建立了进货台帐，并记录完整。

六、保障食品安全。保证店堂内无过期食品、腐败变质食品、有毒有害食品；严格食品添加剂的管理和使用，杜绝非法添加或滥用食品添加剂的行为发生；严格餐厨废弃物管理，餐厨废弃物按要求与回收单位或个人签订协议并建立处置台账。

以上承诺一式两份，一份报县市场和质量监督管理局备案，一份自存并按承诺要求逐项落实，确保在××县的创卫工作中不拖后腿。

承诺单位：

负责人：（签章）

6.餐饮服务单位食品安全承诺书5则范文篇六

（草案）

第一条目的意义

为规范2010上海世博会园区餐饮服务活动，确保食品安全，根据中华人民共和国和上海市食品安全管理相关规定，以及2010年上海世博会食品安全有关要求，特制定本导则。

第二条适用范围

本导则适用于2010上海世博会期间（包括试运行期和运行期），在世博园区内从事餐饮服务活动（包括公共区域餐饮和展馆内餐饮）的单位。

第三条食品安全总体要求和相关责任

（一）餐饮服务单位应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》以及2010年上海世博会食品安全有关要求，对社会和公众负责，保证食品安全。

（二）餐饮服务单位应当采取措施，切实履行保证食品安全的义务，接受世博主办者的管理以及食品安全监管部门的监督、检查和指导。对于违反食品安全法律、法规规定，或者造成食品安全事故的，将依法追究有关单位和人员的责任。

（三）外国展馆内餐饮服务单位的食品加工供应，应遵守中华人民共和国和上海市食品安全管理相关规定，以及2010年上海世博会食品安全有关要求。

第四条食品安全自身管理要求

（一）餐饮服务单位加工场所、设施和设备等条件应符合《上海世博会展馆餐饮服务装修布展食品安全设计要求》等相关要求，并取得《餐饮服务许可证》。《餐饮服务许可证》应悬挂在经营场所明显位置。

（二）应当建立自身管理体系，根据本单位特点，制定各项食品安全管理制度，并实施有效的食品安全管理。管理体系的建立和管理制度的制定，可参照《上海市餐饮服务规范化管理指南》的有关要求。

（三）应当建立食品安全管理组织网络，配备1名以上具有食品安全管理经验的食品安全管理人员从事食品安全具体管理工作。网络中的成员应包括单位负责人、部门负责人、食品安全管理人员和食品加工操作人员。

（四）食品从业人员应固定，并按照有关要求接受健康检查和食品安全培训，合格后方可上岗或试用。

（五）餐饮服务单位每日对食品加工供应安全状况进行自查，有关信息通过世博食品安全平台向食品监管部门报告。

（六）积极落实世博食品安全的有关要求，根据食品安全监管部门提出的整改意见和要求，落实各项管理措施。

第五条食品采购要求

（一）供博食品原料采取“推荐与自选相结合”原则，食品原料可来源于监管部门推荐或企业自选品种，自选原料应来自经有关部门评估和备案登记的供应商，进口食品须取得国家出入境检验检疫部门出具的《卫生证书》。供需双方应签订合同，明确各自食品安全管理责任和义务。

（二）采购的食品原料、食品用洗涤剂、消毒剂及食品包装材料应索取进货凭证、卫生许可证明及产品检验合格证明。

（三）按照《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，做好每批食品原料进货的查验记录。

（四）不采购国家、本市以及2010年上海世博会主办方禁止生产经营的食品及原料。第六条食品质量要求

（一）入园的食品和原料必须提供检验合格报告，进口的食品凭口岸食品安全检验证书。检验项目按照国家标准，没有国家标准的按国际标准或、出口国标准。检验合格的食品在入园时快速通过，食品安全监管部门必要时实施园内抽检；未实施检验合格后出厂（场）的食品和原料，在园区物流仓库待检，由货主送检验机构检验合格后入园。

（二）对易腐食品运输和贮存过程中的温度，采用RFID温度传感设备等方式进行实时监控，记录易腐食品运输和贮存全程的温度。

（三）食品感官检查应无异常，包装食品应包装完整，标签标识符合要求。第七条食品配送要求

（一）世博园区餐饮服务单位应在本市范围内，在园区外设中心厨房（配送中心），或委托其他企业的餐饮配送中心，对入园餐饮食品原料进行初步加工并组织配送。

（二）餐饮配送中心（中心厨房）生产加工场所和设备、设施设备等条件应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求。

（三）餐饮配送中心（中心厨房）应按照食品药品监管部门要求，配备快速检测设备，每日进行检测。

（四）配送中心设置专用留样冰箱，对每批供博食品进行留样。

（五）入园餐饮食品原料均应为企业自检合格的半成品净菜或有检验报告的加工产品，运输前采用统一规格的食品周转箱装运。原包装整箱入园的加工产品，可不再用统一规格周转箱装运。第八条

食品溯源要求

（一）中心厨房（配送中心）应安装世博食品安全平台，按要求向食品监管部门报告相关信息。

（二）配送中心应记录使用的食品原料的来源、批次，确保可追溯。

（三）配送中心将半成品中各种原料、配送车辆及园区内收货单位等信息，录入世博食品安全平台、纸质标签和RFID电子标签中（由政府部门提供）。

（四）运输前，配送中心将含有上述信息的纸质标签和RFID电子标签，加贴（或拴挂）在每个周转箱和配送车辆上。